做水蒸蛋用冷水还是热水

如何制作更滑嫩的水蒸蛋

水蒸蛋是一道简单却又营养丰富的家常菜，关键在于如何让蛋液口感更加滑嫩。以下是一个关键的小技巧，能够帮助你制作出口感顺滑的水蒸蛋。 步骤： 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，可以根据需求适量增减。建议每个鸡蛋使用约等于鸡蛋体积一半的水，打散蛋液。 过滤：使用筛子过滤打好的蛋液，这一步可以去除蛋液中的蛋黄和蛋白筛子可以使更加的...