酒店成本管理与控制

酒店成本文员主要工作职责

作为酒店管理专家，我将为您解析酒店的主要成本，以帮助您更好地了解酒店经营的复杂性。 1. 固定成本酒店的固定成本是不随着经营规模的变化而改变的成本项目，主要包括：房地产成本： 酒店的房地产或租金是固定成本的主要组成部分。人工成本： 酒店员工的工资、福利和培训费用。固定设备折旧： 酒店固定设备和建筑折旧费用。房屋维护费用： 包括房间和公共区域的维护、清洁和装修费用。 2. 可变成本酒店的可变成本随着经营规模的变化而变化，主要包括：食品和饮料成本： 包括采购食材、原料和酒水的成本。客房清洁成本： 包括客房清洁人员的工资...