科巷美食冰糖藕制作方法及特色冰糖藕是一道传统的中式美食，口感糯软，甜而不腻，香甜可口。科巷美食的冰糖藕在制作工艺和口味上有其独特之处，让人回味无穷。 准备好新鲜的藕。选取外表光滑、无划痕的藕，削去表皮后切成块状，用清水冲洗干净。 将切好的藕放入锅中，加入适量清水，大火烧开后改为小火煮约15分钟，至藕变软但不烂。 在另一个锅中，放入适量冰糖和清水，煮开至冰糖完全融化成糖浆。 将煮好的藕捞出，沥去水分，放入冰糖糖浆中，煮约5分钟，让藕均匀吸收糖浆。 关火，盛出冰糖藕，待其冷却后即可食用。科...
