胆结石食疗法

胆结石食疗法

胆结石是指在胆囊或胆管中形成的固体结石。胆结石的形成通常与胆囊中胆汁中的胆固醇、胆盐和胆红素的平衡失调有关。饮食疗法在胆结石的预防和管理中起着重要的作用。下面是一些胆结石饮食疗法的指导原则和建议。1. 控制脂肪摄入：高脂肪饮食是胆结石形成的重要因素之一。减少饱和脂肪和反式脂肪酸的摄入可以帮助降低胆固醇水平。建议选择低脂肪的动物蛋白如鱼、鸡肉、瘦肉，避免高脂肪的食物如红肉和全脂乳制品。2. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于降低胆固醇水平，减少胆汁中胆固醇的浓度，从而预防结石形成。建议增加新鲜水果、蔬菜、全谷类和豆类的摄入...