爆炒鲜鱿鱼的做法

鱿鱼酒店做法

酒店级别的爆炒鲜鱿鱼制作指南酒店级别的爆炒鲜鱿鱼是一道美味的菜品，它的成功制作需要一些关键技巧和步骤。本文将为您详细介绍如何制作出口感十足、色香味俱佳的爆炒鲜鱿鱼。材料准备： 鲜嫩的鱿鱼：选择外观光滑，没有划痕和白色斑点的鱿鱼。去除鱿鱼内脏，将鱿鱼身体切成均匀的薄片或圈状。 辅料：葱、姜、蒜切成末，干辣椒剪成段，青红尖椒切片。下面是制作爆炒鲜鱿鱼的步骤：步骤一：鱿鱼腌制1. 将鱿鱼片放入碗中，加入适量盐、料酒和少许淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。2. 将腌制好的鱿鱼片沥干水分备用。步骤二：炒制鱿鱼1. 热锅凉油，先...