南长街美食牛肉饼店

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南长街是常州市的一个著名商业街区，拥有许多美食店铺和特色小吃。其中，牛肉饼是南长街的一道经典美食，深受当地居民和游客的喜爱。一、牛肉饼的制作过程牛肉饼是一种以牛肉为主要食材制作而成的糕点。下面是它的制作过程：1. 准备食材：牛肉、面粉、韭菜、葱姜蒜等。2. 制作馅料：将牛肉切成细末，加入韭菜、葱姜蒜、盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀。3. 制作面皮：将面粉和适量的水混合搅拌，揉成面团，饧面片切成均匀的小剂子。4. 包馅料：将面剂子擀成薄片，包入事先准备好的牛肉馅料，封口捏紧。5. 煎烤牛肉饼：在平底锅中加热少许油，将已包...