夏日美食推荐油炸茄子

夏天是茄子丰收的季节，油炸茄子是一道美味的夏日小吃。茄子口感丰富，炸后香脆可口，是很多人喜爱的家常菜。

食材准备：

• 新鲜茄子：1斤
• 面粉：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量
• 辣椒、蒜等调料（可根据个人口味添加）

制作步骤：

营养价值：

茄子富含膳食纤维、维生素和矿物质，有利于调节胃肠功能、降低血脂，是瘦身美容的好食材。而制作时加入适量的油炸，不仅增加了食欲，也提高了油溶性维生素的吸收率。

因此，适量食用油炸茄子，既能满足味蕾的享受，又能获得丰富的营养，是夏日餐桌上的美味选择。