徐州鸡脚饭加盟连锁店

徐州美食鸡爪煲：原材料、制作步骤、美食推荐

徐州是中国的一个历史文化名城，同时也以其丰富的美食文化而闻名。其中一道著名的地方小吃是鸡爪煲。下面将为您介绍鸡爪煲的原材料、制作步骤和美食推荐。

一、原材料

1.新鲜鸡爪（2斤左右）

2.葱姜蒜适量

3.豆瓣酱、生抽、老抽各适量

4.花椒、八角少量

5.猪骨或鸭掌汤适量

二、制作步骤

1.将鸡爪洗净，切去指甲。焯水后放入冷水中，加入少量盐，去掉残留在鸡爪上的许多毛发。

2.锅里热油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱。

3.加入冲洗干净的鸡爪，翻炒12分钟。

4.加入适量生抽和老抽，再翻炒几分钟。

5.倒入猪骨汤或鸭掌汤，加入少量花椒和八角，大火煮沸。

6.转小火，煮2030分钟。

7.出锅前撒上葱花，即可享用。

三、美食推荐

1.鸡爪煲 米饭

将热气腾腾的鸡爪煲浇在热乎乎的米饭上，吸着香气一起进入嘴里，回味无穷。

2.鸡爪煲 鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是徐州的另一种名吃，鸡爪煲和鸭血粉丝汤一起品尝，又鲜又美味，实在是人间美味。

3.鸡爪煲 麻辣烫

麻辣烫作为徐州的流行小吃之一，配上鸡爪煲，味道更加鲜美。

徐州的鸡爪煲是一道美食，不仅口感独特，而且具有浓郁的地方特色。如果您有机会到徐州旅游或生活，一定要尝一尝。