菱角湖的由来

菱角湖美食：湖北特色美食探秘

菱角湖位于湖北省黄冈市，是一个风景优美、水产资源丰富的地方，这里出产的菱角、鲢鱼、鲤鱼等水产品都是当地的特色食材。因此，菱角湖留下了许多口味独特的美食，让人远道而来品尝。

1. 菱角湖鱼饼

食材：

菱角湖鲢鱼肉

面粉

葱姜蒜

料酒

盐、胡椒粉

做法：

1. 将鲢鱼肉去皮去骨，剁成细蓉，搅拌均匀。

2. 加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉等调味料，拌匀后加入适量的面粉，搅拌成鱼浆。

3. 将鱼浆制成薄饼状，放入锅中煎至金黄即可。

2. 菱角湖红烧鲤鱼

食材：

菱角湖鲤鱼

姜葱蒜

料酒

生抽、老抽

冰糖

盐

鸡精

做法：

1. 将鲤鱼去鳞去腮去内脏，洗净斩块备用。

2. 热锅冷油下姜葱蒜爆香，放入鲤鱼块煎至两面金黄。

3. 加入适量料酒翻炒去腥，加入生抽、老抽、冰糖、盐和鸡精，再加水没过鱼块，转小火炖至汤汁浓稠，起锅装盘即可。

3. 菱角湖香糯河粉

食材：

菱角湖特产糯米

河粉

鲢鱼丝

豆芽、青菜

鸡蛋、葱花

酱油、盐、胡椒粉

做法：

1. 将糯米加水浸泡几小时后打成浆，过滤成糊状备用。

2. 锅内烧水，将糯米糊倒入蒸熟，取出晾凉后切成条状备用。

3. 河粉焯水后捞起备用，锅内加油爆香鲢鱼丝，加入葱花、豆芽、青菜翻炒，加盐、胡椒粉提鲜。

4. 最后加入糯米条和河粉翻炒均匀，淋入适量酱油炒匀即可。

这些菱角湖的美食，口味独特，让人回味无穷。前往菱角湖旅行时，不妨一定要尝试当地特色的美食，亲身体验这片湖泊带来的美食文化吧！