柳江古镇美食

柳江古镇位于广东省佛山市南海区，是一个具有悠久历史和浓厚文化底蕴的古镇。柳江古镇以其丰富的美食文化而闻名，其中最具代表性的美食就是猪脚酱。以下是制作柳江古镇猪脚酱的传统做法：

材料：

• 新鲜猪脚
• 姜
• 葱
• 料酒
• 八角
• 桂皮
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 清水

做法：

制作完成后，这道柳江古镇猪脚酱色泽红亮，口感软糯，香味浓郁，是柳江古镇不可错过的美食之一。

如果你有机会前往柳江古镇，不妨品尝当地的猪脚酱，亲身体验古镇美食的魅力。