在家蒸馒头的做法

红溪美食 2024-05-19 142 0 蒸馒头的做法视频教程鸡蛋发面蒸馒头的做法牛奶蒸馒头的做法

如何蒸馒头

蒸馒头是中国传统的面食，制作简单，口感软糯。下面是蒸馒头的基本做法：

普通面粉：500克

酵母：3克

白砂糖：50克

碱水：2克

温水：250毫升

将酵母加入温水中，搅匀至完全融解。

在面粉中加入白砂糖和碱水，搅拌均匀，然后倒入步骤1中的酵母水。

揉成面团，盖上湿布饧面发酵大约23小时，至面团体积膨胀至原来的2倍左右。

发酵后的面团取出，再揉搓35分钟。然后将面团擀成长条，切割成小面团。

将每个小面团擀成薄饼状，然后将其卷起，整形成馒头的形状。

将整形好的馒头放入蒸锅中，锅内的水要提前煮开，然后大火蒸15分钟即可。

蒸好的馒头口感松软，香气扑鼻，可以搭配不同的食材和菜肴一同享用，是家常美食之一。

免责声明：本网站部分内容由用户自行上传，若侵犯了您的权益，请联系我们处理，谢谢！联系QQ：2760375052