干锅土豆片的做法视频

诚珉美食 2024-05-16 266 0 干锅土豆片的做法视频川菜干锅土豆片的做法

干锅土豆片的做法

干锅土豆片是一道美味的川菜，口感香脆，麻辣鲜香，非常适合搭配米饭或者啤酒。以下是干锅土豆片的做法：

土豆 23个

青红辣椒适量

蒜末适量

生姜末适量

郫县豆瓣酱适量

干辣椒适量

花椒适量

葱段适量

鸡精适量

盐适量

香菜适量

食用油适量

土豆去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，去除淀粉。

油热后，将土豆片放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。

另起锅，留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入豆瓣酱、干辣椒、花椒粒炒香。

放入青红辣椒翻炒出香味。

倒入炸好的土豆片，炒匀。

根据个人口味加盐、鸡精调味，炒匀即可。

出锅前撒上香菜装饰即可。

干锅土豆片香辣可口，适合作为下饭菜或下酒小菜。制作简单，口味独特，是家常菜中的一道美味佳肴。

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