桂林有什么美食街

桂林以其丰富多样的美食而闻名于世。下面我将为你介绍一些桂林最具代表性的美食。

1. 桂林米粉

桂林米粉是当地的特色美食，口感细腻，香气四溢。一碗桂林米粉由细腻的米粉、鲜美的鸡汤和多种配料组成，如酸笋、黄豆芽、葱花和辣椒等，味道鲜美，风味独特。

2. 啤酒鱼

啤酒鱼是桂林的一道传统名菜，选用鲜活的草鱼，配以啤酒、泡椒、辣椒、豆瓣酱等多种调料，烹饪出酸辣鲜香的美味。这道菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，深受食客喜爱。

3. 漓江鱼鲞

漓江鱼鲞是桂林的地方传统名菜之一，选用当地特产的漓江鱼制作而成。这道菜烹饪精细，味道鲜美，外酥里嫩，香味扑鼻，是桂林不可错过的美食之一。

4. 螺蛳粉

桂林的螺蛳粉历史悠久，口感独特。用当地特产的螺蛳、米粉、辣椒、泡姜等原料制作而成，酸辣爽口，香气扑鼻，是桂林人民日常生活中的一种美食享受。

5. 油茶

桂林油茶是一道具有特色的传统美食，将糯米炒制成黄色，研磨成粉，冲泡时加入水、花生、大枣、桂花等原料，再撒上炸过的花生米，香浓甘醇，清香爽口。

桂林美食多以麻、辣、鲜为主要口味，兼收并蓄了汉、苗、瑶、壮等少数民族的烹饪特色，为游客呈现出丰富多彩的美食文化。到桂林旅行，一定要尝尝这些地道美食，感受桂林的风土人情。