如何在酒店做白灼秋葵?

白灼秋葵是一道清淡又营养丰富的菜肴,在酒店厨房中备受欢迎。以下是制作白灼秋葵的步骤和注意事项:

  • 新鲜秋葵
  • 生抽

  • 准备秋葵,将秋葵洗净后去掉秋葵头和尾部。
  • 将水烧开,加入适量盐和油。
  • 将准备好的秋葵放入烧开的水中焯烫,焯烫时间约12分钟,至秋葵变软但仍保持鲜绿。
  • 捞出焯烫好的秋葵,沥干水分后码放在盘中。
  • 调制蘸料,可以使用生抽、麻油、蒜蓉等,根据口味喜好自行调配。
  • 将蘸料放在小碟中,即可与白灼秋葵一起食用。
    • 焯烫秋葵的时间不宜过长,避免秋葵过软影响口感。
    • 在焯烫水中加入盐和油可以帮助保持秋葵的颜色和鲜嫩口感。
    • 蘸料的口味可以根据个人喜好进行调整,也可以创新搭配不同口味的酱料。
    • 白灼秋葵的营养丰富,可以搭配其他菜肴一起食用,提升整体的口感和营养均衡性。

    通过以上步骤和注意事项,酒店厨房可以轻松制作出美味的白灼秋葵,为客人提供健康美味的用餐体验。

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    梓姿

    这家伙太懒。。。

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