制作口感嫩的芝麻牙签牛肉零食

芝麻牙签牛肉是一种美味的小零食，口感嫩滑，香气四溢。下面我将为你介绍如何制作口感嫩的芝麻牙签牛肉零食。

原料：

• 新鲜牛肉片
• 芝麻
• 姜、蒜、料酒、生抽、淀粉等调味料

制作步骤：

步骤一：准备牛肉片

将新鲜牛肉切成长条状，宽度可以根据个人喜好来定，每条牛肉片的长度一般约10厘米左右。

步骤二：腌制牛肉

在牛肉片中加入姜末、蒜末、适量料酒、生抽、淀粉等调味料，搅拌均匀后腌制2030分钟，让牛肉充分吸收调味料。

步骤三：裹上芝麻

将腌制好的牛肉片均匀地裹上芝麻，使芝麻均匀粘附在牛肉表面。

步骤四：煎炸

将裹有芝麻的牛肉片放入锅中，用中小火煎炸至金黄色，待牛肉熟透即可捞出沥干油分。

步骤五：切片装盘

待炸好的牛肉稍凉后，切成小段，插上牙签，装盘即可食用。

小贴士：

1. 煎炸牛肉时要掌握好火候，避免煎糊或者煎生。

2. 可根据个人口味在调味料中加入一些辣椒粉或孜然粉，调出更多芝麻牙签牛肉的口味。

制作完成后，您就可以品尝到口感嫩滑、香气四溢的芝麻牙签牛肉零食了。