扬州美食天下

扬州是中国著名的历史文化名城之一，也是中国八大菜系之一的淮扬菜的发源地，因此扬州美食以其独特的风味和精湛的烹饪技艺而闻名于世。以下是扬州的一些代表性美食：

1. 扬州炒饭

扬州炒饭是扬州传统的特色美食之一，选用的是优质的大米和各种配料，炒制出来的炒饭粒粒分明，香气扑鼻，口感鲜美。常见的口味有鸡蛋炒饭、火腿炒饭、虾仁炒饭等。

2. 扬州水饺

扬州水饺以其皮薄馅嫩、鲜美可口而著称。水饺馅料多样，有猪肉大虾馅、鲜肉馅、鲜虾馅等，搭配上特制的蘸酱，回味无穷。

3. 扬州狮子头

扬州狮子头是一道传统名菜，以猪肉为主要原料，口感鲜嫩，肥而不腻。狮子头的烹饪方法有红烧、清蒸等多种，每种都有其独特的风味。

4. 扬州三丁

扬州三丁是扬州传统小吃之一，由猪肉丁、笋丁、虾仁丁组成，加上特制的调料，烹饪出来的三丁香味扑鼻，口感鲜美，是扬州人喜爱的美食之一。

5. 扬州干丝

扬州干丝是一道传统的扬州名菜，选用的是嫩豆腐丝和鸡丝，加上特制的调料，烹饪出来的干丝色香味俱佳，口感鲜美，是扬州的特色菜之一。

6. 扬州糖醋排骨

扬州糖醋排骨是扬州传统的特色菜之一，选用的是优质的排骨，烹饪出来的排骨外酥里嫩，酸甜可口，是扬州人喜爱的下饭菜。

以上介绍的只是扬州美食中的冰山一角，扬州还有许多其他美食等待您的发现和品尝。如果您有机会前往扬州，一定不要错过这些美食，感受扬州独特的美食文化。