大家好，我是你们的烘焙小达人，今天我们要一起探索一个既实用又有趣的烘焙工具——电烤箱，你是否还在为买面包机还是烤箱而犹豫不决？别担心，今天我将手把手教你如何利用电烤箱制作出美味的面包，让你的家庭厨房也能成为面包烘焙的小工坊。
让我们了解一下电烤箱的基本操作，大部分现代电烤箱都有预热功能，通常需要5-10分钟，这样可以确保温度均匀，面包烘烤出来的效果才会杠杠的，记得调整到适合面包烘焙的温度，一般中下层175-200℃为宜，上层可能会稍微高一些，因为上面的热度会直接接触面包表面。
选择面包配方是烘焙的第一步，经典的白面包、全麦面包、法棍，甚至是复杂的巧克力面包和果仁面包，都可以在电烤箱里找到它们的位置，我会选择一款简单易学的基础全麦面包配方，不仅能满足健康饮食的需求，还能满足家人对美味的追求。
材料清单：高筋面粉500克，水250ml，干酵母10g，盐5g，糖30g，橄榄油30ml。
步骤一，预热烤箱，同时准备面团，将面粉过筛，酵母和糖混合均匀，预留10%的面粉作为撒粉用。
步骤二，将水和橄榄油慢慢倒入干面粉中，边倒边搅拌，形成面团，这个过程需要耐心和力度，记住不要过度揉面，只需让面团光滑即可，防止筋度过高影响口感。
步骤三，放入温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1-1.5小时，面团体积翻倍，手指戳入不回弹就代表发酵成功。
步骤四，取出面团，排气后分割成均匀的小面团，再次发酵约30分钟，让它们更加饱满。
步骤五，将面团放入铺好烘焙纸的烤盘，撒上面粉，避免粘连，然后放进预热好的烤箱中。
步骤六，烤制时间根据面团大小，大约20-30分钟，期间记得观察面包表面的变化，如果上色均匀且有微微裂纹，就是出炉的信号。
取出冷却，享用你自己亲手制作的面包吧！无论是早餐配一杯热牛奶，还是下午茶时的甜点，电烤箱面包都能给你带来满满的幸福感。
电烤箱不仅可以烤蛋糕、饼干，其实面包烘焙也十分简单，只要掌握好温度和时间，就能做出美味又健康的面包，如果你也想尝试，不妨从今天开始，让家里的烘焙小天地焕然一新，下次当你咬下自己亲手做的面包时，相信你一定会爱上这种成就感和满足感，快去行动吧，让我们一起享受烘焙的乐趣吧！
