🎉嗨，美食小伙伴们！👋今天我要带你们走进家常却超有料的世界，揭秘那道让人垂涎欲滴、一吃上瘾的美食——正宗可乐鸡翅！ questões【让你在家轻松get到餐厅级的味道，快准备好你的胃和笔，咱们开始吧！】
我们要准备的材料清单：
- 鸡翅中8个（推荐选用琵琶鸡翅，肉质饱满）
- 生姜3片
- 大蒜4瓣
- 料酒适量
- 生抽2汤匙
- 老抽1茶匙
- 红糖30克（甜而不腻的秘诀）
- 盐少许
- 白胡椒粉适量
- 清凉可乐一听（别小看这瓶，关键在于它！）
步骤1：鸡翅大清洗
- 将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干表面水分，这样煎出来的鸡翅才会外酥里嫩。
- 刮去翅尖，防止炸制时溅出。
步骤2：腌制入味
- 在鸡翅上划几刀，便于入味，将料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉混合均匀，涂抹在鸡翅上，腌制15分钟让鸡翅充分吸收调料。
步骤3：红糖焦糖化
- 锅中倒入红糖，开中小火慢慢熬煮，糖溶化后颜色会从淡红变为深红。
- 注意不要烧焦，一旦冒烟就要迅速搅拌，糖色均匀后加入切好的姜片和蒜瓣炒香。
步骤4：煎炸预热
- 加热油至六七成热，放入腌制好的鸡翅，两面煎至微黄，出香味。
步骤5：翻转加可乐
- 翻面继续煎，保证每面均匀受热，然后倒入半瓶可乐（留底，一会儿还要回锅炖煮）。
- 盖上锅盖，中小火慢炖10分钟，让鸡翅充分吸收可乐的甜味和香气。
步骤6：收汁浓稠
- 炖至汤汁浓稠，鸡肉呈金黄色且能轻松脱离锅底，最后撒上剩余的红糖，增加视觉和口感层次。
你的绝味可乐鸡翅就完成了！这不仅仅是一道菜，更是一种记忆，每次一尝，都能唤起儿时的幸福滋味。👩🍳拿起筷子，享受这份来自厨房的快乐时光吧！记得分享给你的朋友们哦，让他们也来尝尝你的手艺！👏
别忘了点赞和关注我，下期我们再一起探索更多美味又简单的料理技巧！👋再见啦，美食家们，期待下次与你相遇！😋
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