亲爱的读者们，大家好！今天我要和大家分享的是一道既简单又不失营养的家庭主妇必备菜式——烤箱烤鱼，相信许多朋友和我一样，平时忙于工作和生活，对厨房的烟火气总是充满向往，但又苦于没有太多时间去研究复杂的烹饪技巧，利用现代家电的优势，烤箱就是你提升厨艺，享受美食的好帮手，下面，我们就一起来看看如何用烤箱烤出一道色香味俱全的鱼。
选择鱼至关重要，新鲜的鱼肉质紧实，口感才会鲜美，我个人推荐选择鲈鱼或者三文鱼，它们肉质细腻，油脂适中，非常适合烤制，在挑选时，注意鱼的眼睛要明亮，鳃呈鲜红色，鳞片完整无损，这样的鱼新鲜度较高。
清洗鱼的时候，尽量保持鱼腹内的内脏，这样烤出来的鱼肉会更加鲜嫩，用厨房纸巾轻轻吸干鱼表面的水分，避免水分过多导致烤鱼过湿，在鱼身上划几刀，这样做可以让调料更好地渗入鱼肉，同时也能让鱼熟透而不至于破裂。
调料的搭配是烤鱼的灵魂，我喜欢用简单的橄榄油、柠檬汁、大蒜、迷迭香和一些海盐来腌制，将切好的大蒜末和迷迭香混合，均匀涂抹在鱼身上，再挤上几滴柠檬汁，既能去腥又能提鲜，腌制的时间至少半小时，让鱼充分吸收这些美妙的味道。
准备好食材后，预热烤箱至200摄氏度，将腌好的鱼放入铺有锡纸的烤盘，鱼皮朝上，这样能锁住鱼的水分，避免烤焦，放入烤箱后，先烤制约15分钟，让鱼的外皮开始变得金黄酥脆，然后翻面，继续烤10-15分钟，直到鱼肉变白且能轻松穿透。
别忘了撒上一些新鲜的香草叶或者熟透的橄榄，增加视觉和口感的层次感，出炉的烤鱼，香气扑鼻，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！
用烤箱烤鱼不仅操作简单，而且健康美味，它能让你在忙碌的生活中享受到烹饪的乐趣，不需要复杂的烹饪技巧，也能让你的家庭餐桌增添一份亮丽，下次当你想给家人做一顿不一样的晚餐时，不妨试试这个方法吧！期待你们的反馈，让我们一起享受美食带来的快乐！
