大家好，欢迎来到我的自媒体平台，我是你们的烹饪小能手，今天我要分享给大家的是我最近迷上的一款家常美食——盐焗鸡翅，简单易学，味道却让人欲罢不能，这道菜不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会时的必备小零嘴，一起来看看它的制作过程吧！
我们要准备的材料有：新鲜鸡翅中20个，食盐适量，生抽、老抽各少许，生姜两片，大葱一小段，还有就是那不可或缺的白胡椒粉和花椒粒，别忘了，买鸡翅的时候选择肉质饱满、颜色鲜艳的，这样才能保证口感和营养。
步骤一：清洗干净，鸡翅用清水冲洗掉表面的血水和杂质，然后用刀在鸡翅的两面划几刀，这样能让盐更容易入味，同时也能让鸡翅熟得更快。
步骤二：腌制，将鸡翅放入一个大碗中，撒上一层薄薄的盐，轻轻揉搓让盐均匀附着，加入一点生抽和老抽，调出诱人的酱色，生姜切片，葱切段，与鸡翅一起腌制20-30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
步骤三：热锅凉油，平底锅烧热后，加入适量食用油，油温八成热时，放入葱姜煸炒出香味，接着把腌好的鸡翅放入锅中，用中小火慢慢翻煎，让鸡皮变得微黄酥脆。
步骤四：撒料，鸡翅煎至两面金黄时，撒上花椒粒和白胡椒粉，继续翻动均匀，让每一根鸡翅都裹满香气，你可以根据个人口味调整盐分，有些人喜欢更咸一些，有些人则偏爱原汁原味。
步骤五：盐焗，盖上锅盖，转小火慢炖5-8分钟，让鸡翅充分吸收盐分和调料的味道，盐焗的时间不宜过长，否则鸡肉会过于干燥。
掀开锅盖，香气扑鼻，一道色香味俱全的盐焗鸡翅就完成了，鸡翅外皮焦香，内里嫩滑，咸鲜适口，回味无穷，你可以搭配点蔬菜沙拉或者一碗热腾腾的米饭，完美的一餐就告一段落了。
如果你也想在家享受下厨的乐趣，不妨试试这个简单又美味的盐焗鸡翅，下次家庭聚会或者朋友聚餐，让大家对你做的这道菜赞不绝口吧！记得关注我，我会继续分享更多烹饪小妙招哦！
好了，今天的分享就到这里，如果你有任何问题或者烹饪心得，欢迎留言交流，我们下次再见！祝你的厨房生活愉快！
