亲爱的读者们,你们好!欢迎来到我的自媒体空间,今天我要和大家分享的是那些日常生活中触手可及,却又充满了温馨和满足感的家庭面包制作教程,无论你是烘焙新手还是烹饪老手,只要你有一颗热爱生活的心,就能在这里找到属于你的那份甜蜜,让我们一起走进厨房,用面包唤醒每一天的幸福时光!
基础全麦面包
1、材料准备:全麦面粉300克,水180毫升,干酵母5克,盐5克,橄榄油20克。
2、和面:将所有干性材料混合均匀,再慢慢倒入温热的水,加入干酵母拌匀,揉面至表面光滑,加入橄榄油,让面团更加滋润。
3、发酵:将揉好的面团放入温暖处发酵,直到两倍大,用手按压回弹迅速。
4、烤制:预热烤箱,面团整形后放入烤盘,180℃烤约35分钟,表面微黄即可。
奶酪法棍
1、面团:普通白面200克,牛奶100ml,柔软的切达奶酪50g,糖5g,盐3g。
2、搅拌:牛奶和奶酪融化,与面粉、糖、盐混合成面团,注意要保持面团湿润。
3、擀平:将面团擀成长条,抹上奶油,撒上切碎的奶酪。
4、烘烤:170℃烤15-20分钟,直到边缘金黄,内部熟透。
巧克力核桃面包
1、材料:高筋面粉250g,可可粉20g,细砂糖60g,牛奶150ml,鸡蛋一个,无盐黄油30g,核桃仁50g。
2、混合:面团中加入可可粉,揉入核桃仁,再加入液体成分和鸡蛋。
3、醒发:面团揉圆后放置一旁发酵,待体积翻倍。
4、烘烤:180℃烤30分钟,表面形成巧克力壳,内部充满浓郁的巧克力香。
水果燕麦面包
1、材料:全麦面粉200g,燕麦片50g,香蕉1根,蜂蜜适量,无盐黄油25g,水适量。
2、燕麦切片:香蕉捣泥,与蜂蜜混合,加入切片燕麦,搅拌均匀。
3、和面:全麦面粉和燕麦混合,加入黄油和水,揉成光滑面团。
4、烤制:面团包入水果馅,放入烤箱190℃烤30分钟,出炉后表面微焦,内里软糯。
蔓越莓松饼面包
1、松饼面糊:低筋面粉150g,牛奶100ml,鸡蛋一个,泡打粉5g,糖30g,切好的蔓越莓适量。
2、烘烤模具:把松饼面糊倒入模具,撒上蔓越莓,180℃烤15-20分钟。
3、再次发酵:烤好的松饼冷却后,再次放入烤箱稍微烤几分钟,让面包有松饼的口感。
家常面包不只是一份食物,更是一种情感的寄托,每一次成功的烘焙都是一次对生活的热爱和肯定,希望这些简单的面包做法能让你在忙碌的生活中找到乐趣,也欢迎你在评论区分享你的烘焙心得哦!让我们一起享受烹饪的乐趣,迎接每一个美好的早晨吧!