大家好，欢迎来到我的自媒体世界，今天我要跟大家分享的是我独家揭秘的——一款简单到不能再简单的烤鱼家常做法，无论你是烹饪新手还是忙碌的上班族，这道菜都能让你在厨房里享受到大厨级别的满足感，不用复杂的调料，也不用高超的技巧，只需一些基本材料和耐心，你就能在家做出美味可口的烤鱼。
食材的选择至关重要，我们选择鲜活的草鱼或者鲈鱼，这种鱼肉质细嫩，口感鲜美，而且脂肪含量适中，烤出来的鱼肉既不会太腻也不会太干，一条新鲜的鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切块后用刀背轻轻拍松，这样可以让鱼肉更易入味。
腌制是提升味道的关键，制作腌料，我们可以用生抽、老抽、料酒、生姜片、蒜瓣、糖和一些辣椒粉，将这些调料混合均匀，涂抹在鱼块上，腌制至少半小时，让鱼肉充分吸收香味，腌制时间别过长，否则鱼肉会变老。
准备一个烤盘，铺上锡纸，刷上一层薄薄的橄榄油，防止鱼皮烤焦，然后把腌好的鱼块码放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，200度烤15分钟，期间，你可以准备一些蔬菜如土豆片、洋葱圈、彩椒等，一起翻面，这样既能增加口感层次，又能防止鱼肉烤焦。
别忘了，烤鱼的灵魂在于火候，15分钟后，观察鱼的颜色变化，如果表面微黄，鱼肉微软，就说明差不多了，取出烤盘，撒上一些葱花和香菜，再淋上一点热油，瞬间提升香气，让人垂涎欲滴。
一道色香味俱全的家常烤鱼就大功告成啦！这不仅仅是一道菜，更是家人围坐共享的温馨时刻，无论是周末的家庭聚餐，还是朋友来访的小惊喜，这款烤鱼都能轻松应对，让平凡的日子增添几分小确幸。
如果你对烹饪还有更多热情，不妨尝试一些创意调料，或者尝试不同的鱼种，你的烤鱼之路将越走越宽广，家常不一定平淡，用心烹饪，每一顿都是值得回味的美食，如果你尝试了这个方法，欢迎在评论区分享你的烹饪心得哦！
好了，今天的分享就到这里，希望大家喜欢，也期待你们的点赞和关注，下期我们再见！
